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全是日本名小吃 别小看旅行青蛙带回家的甜点

新闻 17173 2018-01-24 10:43:02

一夜之间,朋友圈多了许多空巢老人,因为一款名为《旅行青蛙》的游戏,一天到晚秀着他们家整天夜不归宿的蛙今天又带回来了什么特产。虽然没事就看他在家吃喝拉撒,可是你可能真的不了解你家的蛙。蛙其实是个吃货!而且是个特别精通的吃货!带回来的特产那可都是真·日本美食啊!作为一个吃货竟然还不知道自家蛙带回来的是什么特色美食,这简直是奇耻大辱啊!

南部煎饼(南部煎餅)

南部煎饼是一种以小麦粉为原料的煎饼,诞生于旧八户藩地区,因为八户南部曾为这里的藩主,因此得名。青森县、岩手县全境是南部煎饼主要的生产、消费地。具体来说,青森县的南部煎饼比较薄,比较咸,而岩手县的比较厚、比较甜。南部煎饼除了有芝麻、核桃、花生等传统口味以外,近年来还有了鱿鱼、南瓜、苹果、可可等新口味。不知道我们家的蛙蛙带回来的是什么口味的呢?

切蒲英(きりたんぽ)

就是把捣碎的米饭像鱼卷一样卷在杉木串上,烤成米糕,从串上取下,切开食用,这就是“切蒲英”。切蒲英是秋田县的特产,可以放入鸡汤里煮,也可抹上味增烤着吃。把切蒲英与秋田特产比内鸡(鸡的名称)等鸡肉和牛蒡、水芹、大葱等蔬菜,一起放入鸡肉酱油汤中炖煮,这是秋田的极具代表性的特色料理。它的特点在于牛蒡、水芹的丰富口感,切蒲英因汤汁而软糯入味、入口即化,让人忍不住多吃几口。

还没有切的切蒲英

切蒲英锅

组合起来!!!Emmm

烤馒头(焼きまんじゅう)

烤馒头是群马县的一种特色食物,将蒸好的馒头(日本的馒头和中国不一样,有豆酱内馅)串在竹串上,两面都涂上黑砂糖或麦芽糖制成的浓郁甜面味增酱后放在火上,烤至出现焦痕,是一种很受欢迎的小吃。当然,烤馒头要趁热吃才好吃哦~蛙蛙带回来的估计都凉了囧……

五平饼(五平餅)

五平饼(日语的“饼”是年糕的意思”)是木曾地区与伊那地区的地方料理。它是一种米饭串烧,属于以长野县为中心的中部地区南部山间传统的乡土料理,刚烤好的米饼,充满著味噌酱汁和坚果的香气,烤到有点焦香的米粒,咸咸又甜甜的滋味,趁热吃最是享受。由于外形极似神道上奉献给神明用的“御币”,因此得名五平饼。

日语虽然叫做“年糕”,却不是用糯米做的,是将粳米饭粒压扁,团成圆饼后串在签子上烤制而成,连烤焦的部分都很好吃。据说过去每年春天和秋天都供于神前,祈祷丰收以及感谢收获。

摆起来!

外郎糕(ういろう)

外郎糕是日本蒸制糕点的一种,也叫做外郎糕。外郎的口感糯糯的,有嚼劲,据说只要吃上第一口就欲罢不能。日本各地的做法和口味都略有不同,红糖、绿茶、红豆甚至还有抹茶味,总有一款满足你的口味。

外郎糕由600年前一位名叫“陈外郎”的从中国来到日本的小外交官处流传而来,陈外郎熟知医学,在日本时制作了止咳化痰、深受好评的特效药,此药名唤“外郎”。而“外郎药”成为“外郎糕”,乃是由于当年外郎家在招待客人时,会拿出自家制作的蒸糕待客,受欢迎的糕的甜与受好评的药的苦形成对比,所以甜点也被取了“外郎”这个名字。

五色豆

五色豆是指染了五种颜色的糖豆,是京都的著名点心之一。五色豆需要先将豆子炒熟,然后包裹上五彩色的糖衣,颜色主要是白、青、红、黄、黑,其中白色代表金,青色代表木,红色代表火,黄色代表土,黑色代表水,合起来就是大地的象征。(美少女战士么???~)

瓦煎饼(瓦せんべい)

这是一种用砂糖调味的瓦形干烤甜煎饼,外形模仿瓦片拐角处弯曲带有缺口的矩形的形状,煎饼表面大多有用烧制的焦痕描绘出的图案或文字。瓦煎饼基本的原料是糖,面粉,鸡蛋,有时加芝麻等调味。看起来感觉有点像旺旺煎饼?

硬煎饼(かた焼き)

硬煎饼是三重县伊贺地区的名产点心,由小麦、红薯加上砂糖制成,特点就是极其的坚硬,也是日本最硬的煎饼,现在衍生出了花生、黑豆等等口味。据说这种硬煎饼曾经是伊贺忍者随身携带的应急口粮,因为太硬,牙口不好的老人都是泡在茶里后再吃掉。不过这么硬感觉味道……见仁见智吧。

瘦马(やせうま)

大分县的特色点心,它是在精白米粉或小麦粉搅拌而成的细长条状上裹上黄豆粉而做出的食物,也写作“八濑马”、“瘦马”,是一种接近于面条的存在,也可以直接当面条煮了吃掉~

当面条煮了~

轻羹(かるかん)

轻羹是以鹿儿岛县为代表的九州特产点心,是用天然山芋与高品质的粳米粉加上白砂糖蒸的白色的糕点。在江户时代作为茶席的糕点被制成,与众不同的甜味与松软的口味是其最大的特色。其名字的由来有多种说法,但意思都是“松软点心”。轻羹原本是与外郎糕一样的棒状点心,但近年来包裹着豆沙馅儿的馒头状“轻羹馒头”更受欢迎,很适合与茶点搭配。

温泉馒头(温泉まんじゅう)

所谓温泉馒头,是指在温泉地区出售的馒头。其原料中掺入温泉水,或者在蒸的过程中利用温泉的蒸汽制作而成,但是只有有限的温泉才含有能令面团质地松软的小苏打成分和适合蒸制的高温蒸汽,因此现在的温泉馒头大多仅是在温泉地制作或出售的馒头,所以就成了某些温泉景点必吃的美食之一,当然也是回乡礼物的不二之选。

不得不说,我家蛙蛙就是会挑啊!所以,看到小呱经过长途跋涉之后带回来的圆滚松软的温泉馒头,心中应该也会像泡过温泉一样温暖吧。

温泉蛋

与小呱这张照片构图几乎相同的,是别府观光协会中的一张宣传图。那种蒸蛋方法叫“地狱蒸”,不出意外的话,小呱应该是看了这张图之后来的一场“圣地巡礼”。而吊在这个筐子里的,显然就是当地正宗的“温泉蛋”了。

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